Boeuf au sesame

INGRÉDIENTS
200 g. de boeuf tranchés minces

2 c. à table de sésame rôti

2 tasses d'huile pour friture

Marinade
1 c. à thé de sauce aux huîtres

2 c. à thé de sucre

2 c. à thé d'alcool (cognac, gin, vin) facultatif

Pâte
2 oeufs entiers

4 c. à table de fécule de maïs

1 pincée de poudre à pâte

Sel et poivre

Sauce
2 c. à table de sauce soya

2 c. à table de vinaigre

2 c. à table de cassonade

1 c. à table de fécule de maïs

2 tasse d'eau

2 c. à thé de sauce chili à l'ail (Túóng ót
tói Viet-Nam)

1 grosse échalote française

1 grosse gousse d'ail écrasé

MÉTHODE
Boeuf
Faire mariner la viande 1 heure.
Mélanger les oeufs, la fécule, la poudre à pâte,
sel et poivre ensemble.
Ajouter à la viande, bien mélanger.
Faire chauffer l=huile. Mettre une à une la
viande dans l'huile.
Faire égoutter sur papier absorbant. Mettre de côté.

Sauce
Mélanger ensemble la sauce soya, le vinaigre,
la cassonade, l=eau, la sauce chili.
Faire chauffer 1 c. à table d'huile dans un
chaudron (pouvant contenir la viande).
Ajouter l'ail et l'échalote française, mélanger.
Verser la sauce, laisser bouillir quelques secondes.
Arrêter la cuisson
et ajouter l'échalote.
Au moment de servir, ajouter la viande à la
sauce.
Servir avec riz au jasmin.

Peut-être accompagné de légumes sautés
source: Fruits Basket Forever
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Nata[CHOU]uille.______L'espionne russe aliénée au grand coeur
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